5Rekomendasi Kuliner Enak di Kota Medan Medan merupakan ibukota provinsi Sumatera Utara, sekaligus kota terbesar ketiga di Indonesia. Selain panorama alam yang indah, Medan juga juga terkenal dengan makanannya yang enak. Arsik Ikan Mas, kuliner khas Tanah Batak Sumatera Utara Arsik ikan mas merupakan salah satu kuliner yang telah melegenda ResepMakanan batak ikan mas arsikHalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya 😎 😎Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL !Subcribe! un 15Referensi Makanan Khas di Daerah Medan Yang Sangat Maknyus Ini Paling Jago Memanjakan Lidah. Oleh Parlindungan Diposting pada 17 Januari 2022. 17 Januari 2022. 5/5 - (2 votes) Ada banyak hal yang bisa kita lakukan saat berkunjung ke Medan ibukotanya Sumatera Utara. Selain menikmati keindahan Danau Toba, mencicipi keanekaragaman kuliner di Ikanmas dan kedekatan dengan masyarakat Toba. Terlepas dari kisah legendanya dan banyak yang mengaitkan dengan kejadian bencana. Di Danau Toba memang terdapat banyak ikan mas, warga pun sering menangkap ikan tersebut. Menurut pemilik Pemancingan Rumah Singap, Salmon Silalahi, banyak juga warga yang menangkap ikan mas raksasa. Tidakperlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Arsik ikan mas khas Medan enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda. Dari resep Arsik ikan mas khas Medan ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 2-4 orang. Ikanmas arsik nurung adalah salah satu masakan khas batak Karo yang sangat populer. Pembuatannya bisa memakan waktu berjam-jam sehingga bumbu-bumbunya meresap sempurna. Yang menjadi patokan pembuatannya adalah rasa yang kuat, asin, asam dan pedas (pokoknya boros bumbu). . source kaya akan budayanya yang beraneka ragam, Indonesia juga memiliki kuliner yang khas dari setiap daerahnya. Salah satunya ikan arsik dari Medan, Sumatera Utara ini. Kuliner dari Medan memang terkenal sering menggunakan bahan dasar ikan dengan rasa yang pedas dan segar. Pun juga dengan ikan arsik ini. Cocok sekali jika disantap dengan nasi hangat. Hmm.. Sangat menggugah selera! Moms ingin tahu resep ikan arsik khas Medan ini? Simak terus ya ulasannya di Mommyasia!Ikan arsik Ikan arsik adalah makanan khas daerah Sumatera Utara yang banyak dijumpai di daerah Medan Kawan. Ikan arsik ini bisa menggunakan ikan mas, kakap ataupun bandeng. Ikan arsik juga terkenal dengan rasanya yang khas. Selain enak dan lezat, ikan arsik juga memiliki rasa pedas yang menggigit. Inilah yang membuatnya beda dari makanan olahan ikan lainnya. Masakan ikan arsik tidak menggunakan minyak, bumbu yang ada akan disangrai dan dihaluskan hingga pada akhirnya ditumis bersama ikan. Hmm.. Membayangkannya saja sudah terlihat lezat ya, Moms! source pun terdiri dari rempah-rempah pilihan khas Batak, diantaranya Andaliman. Buat pecinta kuliner Medan, pasti sudah tak asing lagi dengan andaliman atau merica Batak ini. Andaliman memiliki aroma jeruk yang lembut namun "menggigit" sehingga menimbulkan rasa kelu atau mati rasa di lidah. Namun, andaliman merupakan rempah utama yang harus ada di dalam ikan arsik ini. Tanpanya, masakan ikan arsik mas akan terasa kurang lezat. Asam cikala. Selanjutnya bahan yang harus ada dalam memasak ikan arsik ini adalah asam cikala. Sama seperti adam lainnya, asam cikala juga akan memperkuat rasa khas dalam masakan ikan mas arsik ini. Bentuknya seperti nanas, namun lebih kecil. Kecombrang. Kecombrang juga merupakan rempah-rempah pendukung untuk masak ikan mas arsik ini. Bentuknya seperti bunga berwarna kemerah mudaan yang berlapis lapis. Bawang batak. Bawang batak ini mirip seperti bawang pada umumnya, namun bentuknya lebih panjang. Biasanya bawang batak digunakan untuk menambah wangi atau aroma khas pada masakan ikan arsik. Nah, sekarang kita akan coba membuat ikan arsik ini menggunakan bahan dasar ikan kakap. Ikan kakap diketahui bisa menjaga kesehatan tulang dan mencegah kanker. Untuk anak, ikan kakap juga berguna untuk menjaga kesehatan anak serta mencegah gigi berlubang. Resep membuat ikan arsik kakap Bahan-bahan Fillet ikan kakap 4 butir asam cikala Andaliman 3 siung bawang batak 6 cm kunyit 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 ruas jahe 150 gr kacang panjang 4 butir kemiri 1 sdt ketumbar 3 buah cabai merah 3 lembar daun salam 2 batang serai 100 gr cabai rawit 2 buah jeruk nipis 5 lembar daun jeruk 2 buah kecombrang Asam potong Lada Gula Cara membuat Lumuri ikan kakap dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang dan diamkan sesaat agar bumbunya terserap. Potong semua bawang, cabai merah, kunyit, dan sangrai bersama ketumbar. Lalu haluskan semua bumbu yang ada blender hingga menjadi warna jingga keemasan. Masukkan ikan, asam cikala yang sudah dikeprek, batang serai, kecombrang, daun salam, daun jeruk, kacang panjang, dan bawang batak, ke atas wajan. Ikan di posisi paling atas. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan air. Jangan lupa tambahkan garam dan lada secukupnya. Terakhir, masukkan satu keping asam potong. Masak hingga kurang lebih 25 menit dan tidak perlu diaduk atau ditambahkan minyak. Hasil akhirnya, air akan susut kurang lebih seperempat dari pertama kali dituang. Saat air sudah mendidih dan ikan sudah empuk, angkat, dan sajikan. Bagaimana Moms? Ingin masak ikan arsik untuk menu hari ini? Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ff0b8292-0b39-11ee-b680-6a4468624c6e Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Makanan Khas Batak – Ikan arsik medan merupakan makanan khas batak halal yang layak untuk dicoba. Masakan yang terbuat dari bahan utama berupa ikan biasanya akan terasa sangat lezat, apalagi jika diracik dengan bumbu yang pas. Selain itu, ikan juga kaya akan vitamin yang sangat baik bagi tubuh. Jadi tidak heran jika ikan selalu menjadi menu favorit keluarga di Indonesia dan dunia. Ikan Arsik Medan Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara. Namanya Arsik ikan Mas. Diberi nama demikian karena kuliner khas Batak ini harus menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Tidak sedikit juga orang yang menyebutnya Ikan Mas santan kuning. Bumbu yang digunakan pada Ikan Arsik Medan menggunakan bumbu-bumbu khas dari wilayah dataran tinggi Sumatera Utara seperti Andaliman dan Buah Kecombrang atau biasa disebut asam cikala. Citarasa yang dimiliki Ikan Arsik Medan yaitu perpaduan antara rasa gurih, asam dan pedas. Tempat Makan Ikan Arsik Medan di Medan 1. Rumah Makan Sibolga Lokasi Jalan RH Juanda 65, Medan 2. Rumah Makan Sitanggang Lokasi Jalan Sei Batang Hari 80A Medan 3. Rumah Makan Sipirok Lokasi Jalan Sunggal No. 14 Medan 4. Rumah Makan Marikena Lokasi Jalan Letjen Jamin Ginting dekat dari fly over simpang pos Resep Masakan Ikan Arsik Medan yang Enak dan Lezat Khas Tapanuli Makanan khas batak ini merupakan makanan khas batak tradisional dan wajib terhidang dalam acara-acara tradisi. Kalaupun Anda belum mengetahui cara membuat ikan arsik medan sebagai makanan khas batak, mari simak resep rahasia berikut ini. Langkahnya yang gamblang akan membuat Anda mudah untuk mempraktekkannya. Bahan-Bahan yang Digunakan untuk Membuat Ikan Arsik Medan Makanan Khas Batak Tapanuli 1 kg ikan mas segar 10 utas kacang panjang kemudian dipotong-potong 1 ibu jari lengkuas yang kemudian dimemarkan 3 bunga kecombrang kemudian di memarkan 4 batang lokio atau bawang Batak 5 asam gelugur 5 lembar daun jeruk 5 daun salam 2 asam cekala kemudian dimemarkan 15 batang serai kemudian dimemarkan 1 sdt gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa 1 liter air Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan pada Pembuatan Ikan Arsik Medan Makanan Khas Batak Tapanuli 2 sendok makan Andaliman, rempah khas Sumatera Utara yang mirip sekali dengan merica. 5 butih bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm jahe 4 cm kunyit 4 buah cabai merah. Cabai bisa disesuaikan dengan tingkat selera pedas kamu 1 sendok teh garam Bumbu yang Digunakan untuk Membuat Ikan Arsik Medan Langkah Cara Membuat Ikan Arsik Medan Enak dan Lezat ala Batak Tapanuli Bersihkan ikan mas, termasuk insang dan sisiknya Lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bagi kamu yang kurang suka bau amis ikan, bisa ditambah dengan tirisan air jeruk nipis. Masukkan sebagian serai, lokio dan kacang panjang ke dalam perut ikan. Masukkan sebagian irisan batang serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, asam cekala, asam gelugur ke dalam wajan dan susun rapi sebagai alas agar selagi dimasak ikan mas tidak akan gosong. Masukkan ikan ke atas alas tersebut dan disusul dengan kecombrang. Tambahkan air secukupnya Tutup wajan dan masak dengan api kecil Tunggu hingga air dan bumbu meresap ke dalam ikan kurang lebih 20 menit Cicipi dan tutup wajan kembali selama kurang lebih 40 menit Jika ikan mas telah kering dan semua bahan matang, angkat dan sajikan Baca juga Daftar Kuliner Khas Medan Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ff0a8462-0b39-11ee-8966-416e42584874 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Skip to contentGunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudahHome » Kuliner » Resep Ikan Mas Arsik Khas Medan Lihat Foto Gambar diambil dari adalah salah satu masakan khas kawasan Sumatera Utara yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Bahan utamanya adalah ikan mas, dengan bumbu-bumbu khas pegunungan Sumatera Sweet Couple belum pernah mencoba hidangan ini, kami rekomendasikan untuk membuat resep ikan mas arsik. Kalau Anda mengikuti langkah-langkahnya, pasti akan berhasil membuatnya. Dijamin akan jadi favorit seluruh apa ya kira-kira resep ikan mas arsik ini? Yuk simak ulasannya!JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYAArtikel Terkait Jumlah Sajian 3 porsiWaktu Persiapan 15 menitWaktu Memasak 30 menitSiapkan bahan-bahan berikut iniBahan Utama1 kg ikan mas 100 gr bawang atau sesuaikan dengan banyaknya ikan1 sdm garam 200 gr kacang panjang, potong kecil-kecilAir secukupnya untuk merebus Bumbu Halus20 buah cabai rawit60 gram cabai merah 6 siung bawang putih 8 siung bawang merah 7 butir kemiri 3 ruas kunyit 3 ruas jahe Bumbu Pelengkap4 batang serai, diiris, lalu haluskan 1 ruas lengkuas2 potong asam gelugur5 buah asam cikala atau patikala, bisa diganti dua buah jeruk nipis3 buah kecombrang dibelah atau sdm andaliman, memarkanAlat Masak Ikan Mas ArsikSiapkan alat-alat masak berikut iniWadahChopperWajanPiring sajiCara Membuat Ikan Mas ArsikBersihkan perut ikan dan buang insangnya. Sisik ikan tidak usah dibuang, lalu diamkan 10 menit dengan perasan jeruk nipis dan air garam supaya tidak amis. Masukkan 1/2 sdm bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam perut kuali di atas kompor. Susun serai, lengkuas, asam gelugur, asam cekala, andaliman, dan bunga kecombrang secara rapi. Letakkan ikan di atasnya. Masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan, lalu ratakan. Tuang air hingga ikan terendam secara keseluruhan. Tunggu sampai mendidih dan airnya berkurang, kemudian tambahkan kacang panjang dan bawang Batak supaya lebih sedap. Koreksi rasa dengan mencicip sedikit kuah. Pilih ikan yang masih segar dan masih hidup, sehingga ketika dimasak dagingnya enak dan empuk. Jangan membolak-balikkan ikan ketika dimasak, supaya tidak hancur. Resep ikan mas arsik memang terbukti sangat lezat. Tekstur ikannya juga gurih. Campuran bumbunya memang menyatu dengan sempurna sehingga menghasilkan sensasi kelezatan yang bikin karena itu, Sweet Couple tak perlu ragu untuk mencoba resep ikan mas arsik ini. Selamat memasak!Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di siniResep disadur dari navigation Arsik Ikan Mas Khas Medan – Arsik Ikan Mas atau ikan mas medan merupakan makanan khas batak yang dapat kamu temui di Medan Kawan. Arsik ikan mas ini memiliki rasa yang khas. selain enak dan lezat makanan satu ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan rasa ini yang buat beda dari masakan lain. dari bahannya aja dipilih dari ikan Mas serta rempah-rempah pilihan khas batak. mau tau rempah-rempah/bumbu apa saja yang digunakan Arsik Ikan Mas? yuk ikuti resepnya agar masakan kamu semakin nikmat dan mantap 1. Andaliman Andaliman atau biasa disebut Merica batak merupkan bumbu masakan yang biasa digunakan untuk masakan khas batak. buat Pecinta kuliner medan sudah pada tau dong dengan rempah satu ini. Andaliman memiliki aroma jeruk yang lembut namun “menggigit” sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah, meskipun tidak sepedas cabai atau lada. Rasa kelu di lidah ini disebabkan adanya kandungan hydroxy-alpha-sanshool pada rempah tersebut. nama andaliman belum sering didengar semua orang seperti rempah lainnya. tetepi andaliman merupakan rempah paling utama untuk Arsik Ikan Mas. tanpa andaliman masakan arsik ikan mas akan terasa ada kurangnya. 2. Asam Cikala Setelah Andaliman, kamu juga harus menggunakan Asam, Cikala ini. sama halnya seperti asam lainnya. asam cikala juga untuk membantu menguatkan rasa ciri khas masakan di arsik ikan mas. dengan bentuknya mirip dengan nanas namun asam ini bentuknya kecil. 3. Kecombrang kecombrang juga merupakan rempah-rempah pendukung untuk masak arsik ikan mas. menambah rasa dan kenikmatan masakan. kecombrang yang berbentuk bunga warna merah kemerah mudaan yang berlapis-lapis. sering disebut kantan, honje, kincong atau bunga rias dll. batak bawang batak bentuknya yang mirip seperti bawang tetapi bentuknya yang lebih panjang. biasanya bawang batak ini digunakan untuk arsik ikan mas sebagai penambah wangi atau aroma masakan. bebeda dari rempah lainnya bawang batak ini sangant mudah ditemukan di pasar tradisional dan bagi masyarakat sudah tidak asing lagi dibuat untuk rempah dalam berbagai masakan buat para bunda yang tertarik dengan menu yang satu ini, kami akan berbagi resep masakan Arsik Ikan Mas. sehingga membantu para bunda untuk mencobanya juga di rumah. Resep Masakan Arsik Ikan Mas Khas Medan Bahan-bahan Ikan mas 1 kg. Bawang Batak Asam Cikala/Asam Gelugur Santan Kelapa Bawang Merah 6 siung Bawang putih Cabai merah Jahe Kunyit Serai Sangge-sangge Andaliman Batang Kincung Batang kecombrang Kemiri Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Medan Langkah awal masukkan ikan mas ke dalam kuali yang sudah dimasukkan air. Lalu, tumbuk serai, andaliman, batang kincung, Asam cikala dan masukkan ke dalam kuali ditambah dengan sedikit asam gelugur. Jangan Lupa Asam Cikala atau bisa mengganti dengan asam gelugur, ini untuk menciptakan rasa asam pada makanan. Selanjutnya, Blender bumbu masakan selain yang ditumbuk kemudian masukkan ke dalam kuali. Jangan lupa masukkan garam sesuai selera dan tunggu sampai mendidih Tunggu sampai airnya berkurang dan jika ikan mas sudah hampir matang masukkan bawang Batak, tekan-tekan sedikit sampai terendam semua. Ketika airnya mulai habis, masukkan Santan dan buat sampai kena rebusan kuah arsik untuk menciptakan rasa yang lebih nikmat. Kemudian tunggu sampai airnya hampir habis tetapi tidak sampai gosong kemudian Arsik ikan mas siap di sajikan. Nah, bagaimana Para bunda? tidak rumitkan Arsik Ikan Mas Khas Medan ,bunda? membuat untuk lebih mudah dan gak buat rumit kamu bisa dapatin menu satu ini di Alpermata Nusantara Medan. dan kamu juga bisa pesan Arsik Ikan Mas ini di Catering Medan. baik dalam pesanan kecil maupun besar. cocok banget buat acara apa saja. seperti acara adat, Pernikahan, acara Keluarga dll. Butuh Respon Cepat? Hubungi Kami Sekarang!

ikan mas arsik khas medan